يقوم بن سالم القابضة ببناء المصنع بالتعاون مع شركة يونايتد فود تكنولوجيز. حتى الآن ، تحت تصرف شركة رويال كافيار 18 طن من سمك الحفش ، سيتم تسليم 124 طن أخرى خلال العام الحالي.
ومن المقرر إنتاج دفعة تجريبية من سمك الحفش الكافيار في نهاية هذا العام. سيتم طرح الكافيار للبيع ، كما لوحظ بالفعل ، في النصف الثاني من عام 2012. في الوقت الحالي ، يصل إنتاج المصنع إلى طاقته الكاملة على مدار الأعوام الأربعة المقبلة ، ستكون شركة Royal Caviar Company قادرة على توفير 10٪ من كافيار سمك الحفش من إجمالي الطلب العالمي.
