مطعم BICE MARE RESTAURANT إذا كنت تعتقد أن الاسم يعد بأن يكون "سمكة" كلاسيكية ، يقع في المنطقة المرموقة في "دبي الجديدة" - وسط مدينة دبي ، على أراضي منطقة المبيعات بوكس. الداخلية هنا - نظرًا لأول نظرة وبسيطة وغير واضحة ، ومع ذلك يكون المنزل مريحًا. المطبخ كهربائي: تقاليد الميلان والكثير من الأمواج المختلفة تعتمد على الأساس التوسكاني ، ولكن الاستعداد جيدًا. بطاقة النبيذ - رائعة وممثلة. المدير العام ، وموريس الايطالية مسيرة ، ومرحبا وموقعها في المحادثة مع كل من الضيوف. شعور كامل بأنك قد تناولت العشاء في الجدول الكبير في أي مكان في أي مكان في أرض الملعب في شركة عائلية جيدة.
في عام 1926 ، تم افتتاح أول شقة صغيرة في ميلانو. هذا هو المكان الذي بدأت فيه قصة BiCE. تضم BiCE اليوم أكثر من 25 مطعمًا في مدن رئيسية حول العالم. دبي ليست استثناء. هناك اثنان منهم. واحد في فندق هيلتون جميرا بيتش. لكن السوق الموجودة في سوق البحر ، كما بدا لنا ، كانت مريحة إلى حد ما بل وأكثر ذوقًا من بعض النواحي. قل ، لا يجادلون حول الأذواق؟ يحدث أن يجادلوا وكيف ...
أنتيباستي دون تجميل
حتى القائمة في BiCE Mare يبدو أنها تفوق كل توقعات العملاء. من الصعب للغاية أن تختار من قائمة الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة المقدمة هنا. نسأل النادل للحصول على المشورة. إنه مؤدب ومؤدب للغاية ويقدم تجربة كاربكيو لحم البقر في سلة ساخنة من جبنة الشيدر ، تارتار السلمون الطازج مع صلصة المانجو والكافيار الأحمر ، بالإضافة إلى نسخة مميزة من سلطة الموزاريلا الإيطالية الشهيرة مع الطماطم والريحان الطازج - مطبوخ مع الأسقلوب المقلي وصلصة البيستو الخفيفة وكومبوت الطماطم الأخضر. حتى أن كل هذا يبدو حتى يبدأ الترويل ، وما يبدو عليه ، تنبعث منه رائحة ... لكنه يذوب في فمك! Mmmm ... لا يمكنك تخيل فكرة أفضل. يرافقه اللون الأبيض الإيطالي البارد Chianti الموصى به من قبل الساقي المحلي ، ويطل على نافورة دبي "اللعب والغناء" خارج الشرفة ، وهو جيد جدًا. تأكد من القول إن الطعام في BiCE Mare وجودته هو عبادة لا تتزعزع. يمكن أن يكون الطعام جيدًا ولذيذًا فقط ، بل يجب أن يكون كثيرًا ، ولا تتم مناقشة ذلك.
علاوة على ذلك ، مع بداية البرودة الشتوية التي طال انتظارها ، يمكن لزوار BiCE الاستمتاع بالغداء والعشاء في الهواء الطلق. ليس كما هو الحال في إيطاليا ، بالطبع ، ولكن لا يزال.
من الرئيسي إلى الرئيسي
لا ، لم أقم بالحجز. المقبلات من الإيطاليين - هذا هو الجزء الرئيسي من الوجبة ، وهو أمر مستحيل للالتفاف حتى أولئك الذين يلتزمون بأكثر الوجبات الغذائية تشددًا. لأي شيء آخر ، إن لم يكن للمقبلات مع الخبز الطازج وعصائر الخبز المقرمشة التي تحتاج إلى غمسها في زيت الزيتون العطري ، يمكنك قضاء الوقت في انتظار الطبق الرئيسي. هناك كميات لا حصر لها منها في BiCE Mare: مجموعة متنوعة من المعكرونة ، بما في ذلك رافيولي مع اللحوم والخضروات والجبن وحشوات الأسماك ، ومخبوز ، واللحوم ، والأسماك. نتوقف على شريحة لحم Wagyu الأسترالية مع صلصة الفطر وسلطة الخضار ، والقاروص المشوية مع الباذنجان والفطر وزين الطماطم. غير معقدة ومرضية ولذيذة بشكل مدهش!
هناك "خمس نقاط" منفصلة لتزيين الأطباق ، لكن العشرة أفضل ، لأن الناس "يأكلون بأعينهم أولاً" ثم يتذوقون الطعام. لذلك ، في BiCE Mare ، الفلسفة بسيطة - أي طعام يجب أن يعجب بجودته وكميته وكيف يتم تقديمه. لا جديد ، لكن هذه الفلسفة تتبع بدقة.
اسبريسو ، ليمونسيلو ، تشاو ...
بشكل عام ، لا يمكن للمرء أن يستمر أكثر من ذلك ، لقد قيل كل شيء بالفعل بثلاث كلمات. لا يمكن تصور وجبة إيطالية دون وجود بعض الحبال النهائية للحلوى. الأول - قوي مثل عناق ، حار وحلو ، مثل قبلة ، قهوة اسبريسو طازجة. الثانية - أكوام من المسكرات الإيطالية Limoncello التقليدية ، خدم تقريبا المجمدة ، وبالتالي منعش وتنشيط على الفور. والثالث - وداع ودود لكل من أصبح ، خلال العشاء في BiCE Mare ، عضوًا تقريبًا من عائلتك ، كان من الجيد جدًا قضاء بعض الوقت في هذا المكان الجميل والدردشة مع هؤلاء الأشخاص الرائعين.
أوافق ، لا يمكنك الجدال حول الأذواق ، لكن من المحتمل أننا تمكنا من فهم صيغة شعبية مطعم BiCE Mare. وقد تم التعبير عنها في عبارة بسيطة قالها ذات مرة روبرت روجيري ، صاحب سلسلة BiCE: "لقد كان عشاءً جيدًا ، وإذا دعيت هنا غدًا ، فسوف أذهب مرة أخرى." وسوف نذهب. وكان العشاء معجزة ، كيف جيدة!
