إذا لم تذهب إلى أوديسا ، فعليك بالتأكيد الذهاب إلى هناك. وكيف لا يمكنك زيارة مدينة تعرف الكثير عنها؟ ألم تسمع عن Deribasovskaya أو Peresyp أو Moldavanka؟ حول المحتالين مليئة البوري؟ حول بريفوز ، شارع مالايا أرناوتسكايا وسلالم بوتيمكين؟ حول سونيا القلم الذهبي وبانيا الصراخ؟ ولا تخبرني أنك لم تقرأ فالنتين كاتاييف وإيليا إيلف مع إيفجيني بيتروف!
أوديسا هي مدينة جنوبية جميلة ، وهي ثالث أكبر مدينة في أوكرانيا ، والتي تتحدث مجموعة متنوعة من اللغات وتربط بين غير المتصلين بها ، حيث تحوم روح Ostap Bender بشكل غير مرئي ، حيث يعيش الناس مضحكين ومرحين ومبهجين. أوديسا هي مدينة فريدة من نوعها ، يبدو أن الزمن والكوارث التاريخية ليس لها قوة. وهذا دليل على الحيوية والتفاؤل الفطري وروح الدعابة المتميزة لسكان أوديسا ، الذين يعتبرون هوايتهم المفضلة هو الضحك على النفس. يتم إجراء الكثير من النكات والألعاب والأغاني حول أوديسا. لكنني لن صب النكات والنكات بطريقة أوديسا. دعني أخبرك عن أوديسا ، التي ربما لا تعرف عنها. حول أوديسا من خلال عيون أوديسا.
إذا أتيت إلى أوديسا خلال الموسم - من مايو إلى سبتمبر ، ستقابلك المدينة بأشعة الشمس الساطعة والأشجار الخضراء وأكاسيا المليئة بالزهور وحشود السياح المليئة بالشواطئ وعدد كبير من المراقص الصيفية على الساحل وبالطبع مزاج جيد معدي. لا يتوقف إيقاع الحياة في الصيف لثانية واحدة. يجذب المناخ المعتدل والعديد من الشواطئ الرملية والبحر الدافئ سنويًا آلاف السياح إلى هذه المدينة التي تحمل منذ فترة طويلة عنوان ساوث بالميرا. ومع ذلك ، فإن السكان المحليين ، مثلهم مثل سكان العديد من مدن المنتجعات الأخرى ، يسخرون بهدوء من الزوار ولا يتدخلون في حياتهم.
نادراً ما تقابل سكان أوديسا الأصليين على شواطئ المدينة ؛ وهذا امتياز للزائرين. يفضل Odessans أن يستريحوا على Carolino Bugaz ، أو Bugaz المختصرة ، وهي قطاع من الشواطئ الرملية على بعد بضعة كيلومترات من Odessa. هناك عدد لا يحصى من الاستسلام المنازل الخاصة الصغيرة والمنازل الداخلية والمقاهي والمطاعم والمراقص ، حيث يمكنك "شنق" لعطلة نهاية الأسبوع أو خلال العطلات.
وأيضًا ، فإن كل من زار أوديسا يعرف ما هي أركاديا ، والتي تُعتبر محلية البحر الأسود إيبيزا. حيث تؤدي الزقاق الأخضر إلى البحر ، توجد أفضل المراقص الصيفية والمطاعم والبارات في المدينة في منطقة المنتجع. هذا هو المكان الذي يمكنك فيه تغيير العديد من الأندية بين عشية وضحاها ، والانتقال من واحد إلى آخر ، حيث يأتي الصباح دون أن يلاحظه أحد تمامًا ، وبعد ذلك يمكنك تناول وجبة الإفطار في بعض المقاهي المطلة على البحر وشروق الشمس
إذا بحثت في التاريخ ، فوفقًا للمعايير الأوروبية ، فإن أوديسا هي مدينة شابة. أسسها كاثرين الثاني في عام 1794 ، عندما قررت الإمبراطورة الروسية أن البلاد بحاجة إلى ميناء على البحر الأسود لتوسيع العلاقات مع أوروبا. موقعها بنجاح جغرافيا على موقع القرى اليونانية القديمة ، تحولت أوديسا بسرعة من مستوطنة صغيرة إلى مركز تجاري وصناعي وعلمي ذي أهمية أوروبية. (بالمناسبة ، جاء اسم أوديسا نفسه من اسم مستوطنة أوديسا اليونانية ؛ أرادت كاثرين أن يكون اسم المدينة أنثويًا بالضرورة ، وهكذا ظهرت أوديسا). وضعت أوديسا كميناء ، وبرزت لفترة طويلة ك "نافذة" أو حتى "باب" لأوروبا ، تشكلت وتطويرها تحت تأثير قوي من الثقافة الأوروبية وبمشاركة مباشرة من الشخصيات السياسية والعسكرية الأوروبية والبنائين والمهندسين المعماريين والممولين ورجال الأعمال.
تم تعزيز ازدهار هذه المدينة الجنوبية الجميلة من قبل رؤساء البلديات العظماء - الأدميرال دي ريباس ، والدوق الفرنسي دي ريشيليو (نفس الدوق) ، والكونت الروسي فورونتسوف ، والكونت لانغرون وغيرها ... كل منهم لديه العديد من الأعمال المجيدة لصالح المدينة وسكانها . لقد حولوا أوديسا إلى مدينة أوروبية ، مركز تسوق معروف في جميع أنحاء أوروبا ، وجذب التجار والحرفيين هنا. تم بناء ميناء ، والمستشفيات والمؤسسات التعليمية والبازارات والمسرح والثكنات والمعابد من مختلف الأنواع ، والهياكل المعمارية الجميلة تحتها.
يفسر سياسات الإمبراطورية الروسية في ذلك الوقت اللون الغني ووجود عدد كبير من الجنسيات والعقائد المختلفة. لجذب السكان إلى المدينة الجديدة ، تم منح التجار والمستوطنين الأجانب جميع المزايا الممكنة ، والتي أعاد نشاطها التجارة في المدينة والمنطقة. لأول مرة تم تقديم "معفاة من الموانئ" هنا - أصبحت أوديسا منطقة معفاة من الرسوم الجمركية ، والتي ساهمت في نمو المدينة ، والتجارة ، ودورانها والسكان. الآن في أوديسا ، هناك العديد من الجنسيات المختلفة بحيث لا يشعر أي أجنبي واحد (وهناك العديد من الأجانب هنا) بأنه غريب هنا. يمكنك الاعتراف بأي نوع من الإيمان ، وارتداء الزي الوطني ، والتحدث بأي لغة أو لهجة ، والتي لا تزال تنسجم مع صورة المدينة على الفور وستشعر "بنفسك".
يعلم الجميع أن أوديسا تطورت وسرعان ما أصبحت غنية ، إلى حد كبير بفضل المشاركة النشطة للسكان اليهود والعاصمة اليهودية في إنشاء وبناء الإمكانيات التجارية والاقتصادية للمدينة. في وقت واحد ، وفر اليهود حوالي 90 ٪ من صادرات الحبوب ، وكانوا يمتلكون معظم شركات العمولة والوساطة والعديد من المؤسسات الصناعية. دخلت الثقافة اليهودية والمطبخ بثبات حياة كل مواطن في أوديسا. سوف تسأل أي مواطن ، بغض النظر عن جنسيته ودينه ، عن تفضيلاته في الرقص أو المطبخ. وستكتشف أن رقصته المفضلة هي Seven Forty ، وأن طبقه المفضل هو السمك المحشو. وهذه لهجة أوديسا المميزة بلهجة يهودية ، وتعبيرات وأوديسا الشرر في عيون ...
ومع ذلك ، لكي ترى أوديسا الحقيقية ، لكي تشعر بشخصيتها ودفئها الفريد ، يجب عليك المجيء إلى هنا في أوائل الخريف ، لأن أوديسا في الصيف وأوديسا في الخريف هما ، كما يقولون هنا ، "اختلافات كبيرة". عندما تهدأ حشود السياح وتتحول أوراق الأشجار إلى اللون الأحمر - الأصفر والأخضر ، فإن المدينة المتعبة ستخلع أخيرًا قناع المهرج المبهج ، وستكون قادرًا على الشعور بجمالها والحنين بعيد المنال الذي يحوم في الشوارع التي تصطف على جانبيها الحصوة المرصوفة بالحصى عن طريق تحول.
في فصل الخريف ، يخيم الضباب فوق المدينة ويمكنك أن تنتشر الأوراق الصفراء من الأشجار على الواجهة البحرية. في مثل هذه الأيام ، تجتاح قرع المدينة - منارات أوديسا تبدأ العمل. لكن الشوارع والروح لا تزال دافئة ومريحة للغاية.
الأجانب يطلقون على أوديسا "باريس الصغيرة" ، في هذه المدينة يتم الحفاظ على التقاليد الغنية والروح الأوروبية. عند السير على طول Deribasovskaya و Primorsky Boulevard ، ستنتبه بالتأكيد إلى روائع الهندسة المعمارية للسادة الإيطاليين والفرنسيين ، إلى دار الأوبرا Odessa الشهيرة. وما هي أسماء الشوارع التي تستحق - Ekaterininskaya و Rishelievskaya و Staroportofrankovskaya و Italian Boulevard و Vorontsov Lane! على المشاة Deribasovskaya جيدا في أي وقت من السنة. تضفي أحجار الرصيف والجمهور المذهل على جانبيها ، منازل ما قبل الثورة المكونة من ثلاثة طوابق ، وفرة من المطاعم والبارات ، وموسيقيين في الشوارع ، ومدينة مونمارتر الصغيرة في حديقة المدينة مع يوم افتتاح لفنانين أوديسا يخلقان أجواء مريحة وعائلية تختلف بشكل لافت عن الضجيج والشوارع المركزية المزدحمة . في كثير من الأحيان في شوارع المدينة ، يمكنك مقابلة مجموعات من البحارة الأجانب الشباب الذين دخلت سفينتهم الميناء. وهم ينظرون بعيون واسعة إلى المدينة على أنها لعبة ، وبإعجاب صامت ، اتبعوا عيون الفتيات الجميلات.
واحد من رموز المدينة - النصب التذكاري لدوك دي ريشيليو - يطل على البحر. يبتعد بوتيمكين سلالم من النصب التذكاري إلى الجسر ، وغمز المنارة ، واليخوت تتأرجح بهدوء على الأمواج ، وكرات الرحلات البحرية التي وصلت إلى ميناء الميناء ، ومحطة البحر والاستحواذ الأخير على المناظر الطبيعية للمدينة ، وشاهقة فندق كمبينسكي-أوديسا ذو الـ 5 نجوم.
تتغير المدينة كل عام وتلقي نظرة جديدة. تخطو الأحياء الحديثة والمباني متعددة الطوابق إلى عالم هادئ ومريح. لقد تجاوز عدد سكان أوديسا بالفعل مليون شخص. الجزء القديم من المدينة مليء بالمحلات باهظة الثمن والمطاعم الأنيقة ومراكز التسوق والمقاهي المفتوحة. كل شيء قديم أصبح تدريجيا شيء من الماضي. يرى Odessans بحزن هذه التغييرات ، المدينة تفقد مظهرها السابق. لكنني ما زلت أعرف بضعة أماكن يتم فيها تخزين الروح القديمة لأوديسا القديمة ، حيث يوجد تفاؤل طفيف وساخر من سكان المدينة.
تعال إلى أوديسا ، إلى هذه المدينة اللطيفة والدافئة - تناول مشروبًا في جامبرينوس ، والسير على طول صف الأسماك في بريفوز ، والجلوس على مقعد في بريمورسكي بوليفارد ، والتنفس في الهواء البحري في المنتزه الليلي ، والاستحمام الشمسي على الشاطئ ، وانظر بأجمل الناس في العالم الفتيات. تعال إلى أوديسا لتسترخي بروحك - تجول في شوارع أوديسا المريحة ، وانظر إلى فناء أوديسا النموذجي ، على سبيل المثال ، في شارع بولشايا أرناوتسكايا ، حيث مرت طفولتي وحيث تشبع بضع قطط منزلية تحت أشعة الشمس والحول. تعال إلى أوديسا ، وسأخذك إلى مطعم Antelope Wildebeest أو Golden Calf ، لإظهار شارع الملازم Schmidt ، وسنجلس على Deribasovskaya على النصب التذكاري على الكرسي "الثاني عشر" نفسه من Kisa Vorobyaninov ... سنمشى أيضًا على طول صفوف الحليب واللحوم في مطعم Kisa Vorobyaninov الشهير سنحضر لك كل شيء ونجرب كل شيء من الخاصرة إلى الجبن وبعد ذلك توقفان على ترام أوديسا أو قارب المتعة.
كل من زار أوديسا مرة واحدة على الأقل يأخذ قطعة منه في قلبه ، على أمل أن يعود يومًا ما إلى المدينة على شواطئ البحر الأسود الأسود في العالم. وإذا كنت قد ولدت في أوديسا ، فهذه حالة ذهنية وهي إلى الأبد. يعيشون على برايتون بيتش في نيويورك ، وكذلك في إسرائيل وألمانيا وبلدان أخرى ، يظل سكان أوديسا مخلصين لمدينتهم ويعودون إليها مرارًا وتكرارًا. لأن أوديسا هي أسلوب حياة وأسلوب حياة وأسلوب حياة.
قبل مغادرتي ، سأعود متأخراً في المساء إلى حديقة المدينة في ديريباسوفسكايا ، وهناك نصب تذكاري ليونيد أوتيسوف هناك. المؤدي الشهير ، الذي لا يزال أجدادنا وأمهاتهم وآباءهم يتذكرون ، يجلس على مقعد ، مستلق على ظهره مبتسماً. بجانب مقاعد البدلاء لاعب سجل قديم. سوف ألقي فيه عملة معدنية وأجلس على مقعد وسيغني اللاعب لي بصوت أوتيسوف:
"هناك مدينة أراها في المنام ،
آه ، إذا كنت تعرف كيف عزيزتي
في البحر الأسود ظهر لي
في ازدهار مدينة السنط.
في ازدهار مدينة السنط.
في البحر الاسود ... "
أسرار الطهي لمضيفة أوديسا من ذوي الخبرة (مقتطفات من قائمة مطعم "Odessa Restaurant" Boulevard ")
- تعرف مضيفة أوديسا ذات الخبرة أنه لا يمكن لأي شيء تحسين طعم الكافيار الباذنجان ، كما لو كان استبداله باللون الأسود أو الأحمر
- تعرف مضيفة أوديسا ذات الخبرة أنه على طبق فضي بحدود زرقاء ، فإن مفاتيح الشقة التي يكذب فيها الكثير من المال هي أكثر شهية
- تعرف مضيفة أوديسا ذات الخبرة بسر السفير الخاص في الصباح الذي لم يعد فيه السفير يتذكر أي دولة هو سفيرا لها
- مضيفة أوديسا من ذوي الخبرة ، وشراء لحم الخنزير ، ويقيسها بنفسها ولا ترتكب أية أخطاء في نتيجة تذوق الطعام
- تعرف مضيفة أوديسا ذات الخبرة أن بورش أوديسا الخاص بنا هو الشيء الذي يجمع ممثلي الجنسيات المختلفة في سلام ووئام
- مضيفة أوديسا من ذوي الخبرة تعرف أنها أفضل زخرفة طاولة
"لن أخبرك عن كل أوديسا ..."
أوديسا هي دولة في ولاية تعيش وفقًا لقوانينها الخاصة المعروفة فقط بها. فقط في أوديسا هناك مفهوم "Deribasovskaya ، ركن Rishelievskaya". (هذه "الزاوية" تعني أيضًا تقاطع الشوارع ، أي عند تقاطع شارعي ديريباسوفسكايا وريشيليفسكايا). فقط في أوديسا ، سيسمح لك النادل بقراءة القائمة ، ثم يقول: "الآن أنت تسألني بشكل أفضل ، سأخبرك بما لدينا بالفعل". فقط في أوديسا هو عبارة "اصنع بازار" - وهذا يعني القيام بشراء البقالة للمنزل (pah ، إلى متى). فقط في أوديسا هناك كلمات "الطماطم" ، "الفاكهة" و "البيانو" - المؤنث ، بطبيعة الحال. اعلم أن معنى عبارة "أنت لست هنا" هو تحذير مهذب بشأن أي صراع محتمل (على سبيل المثال ، "رجل ، أنك تمشي أمامي. لم تكن واقفًا هنا!") ، والتعبير "ماذا سأفعل من هذا" هو السؤال الرئيسي فلسفة أوديسا. تذكر بعض التعبيرات الأساسية التي ستكون مفيدة:
"طرح سؤال" - السؤال الذي يطرح نفسه
تاكى نعم - بيان
"لا" - الحرمان
"نعم ، لذلك لا" - ليس حقا
"أعرف؟" - أجد صعوبة في الإجابة.
لزيارة المدينة على البحر الأسود الأزرق ، قد تحتاج إلى المعلومات والتوصيات التالية:
- تذكرة: دبي - أوديسا - دبي أو دبي - كييف - دبي بسعر (تقريبًا) من 400 دولار
- التأشيرة: لا يحتاج سكان رابطة الدول المستقلة إلى تأشيرة ، والأوروبيون والأمريكيون في الوقت الحالي ، أيضًا (ولكن فقط في حال تحقق من سفارتكم). يجب على سكان الدول الأخرى الاتصال بالسفارة الأوكرانية في الإمارات العربية المتحدة في أبوظبي.
- العملة المحلية: الهريفنيا الأوكرانية. لا يوجد نقص في مكاتب الصرافة. 1 دولار أمريكي = 5 هريفنيا
- اللغة: الروسية ، الأوكرانية
- درجة حرارة الهواء في الصيف: تتراوح من + 20 درجة مئوية إلى + 35 درجة مئوية
- المطاعم: العشاء في مطعم جيد في وسط المدينة سيكلفك حوالي 30-100 دولار. أوصي: مطاعم المأكولات الأوكرانية "Kumanets" و "Khutorok" ، مطعم Odessa "Bulvar" ، الياباني "Yakitoria" ، الدولي "Buffalo" ، الإيطالي "Mario" ، "Zara Pizzara" وغيرها
- الفنادق: من 40 دولار إلى 400 دولار للغرفة في الليلة الواحدة ، اعتمادًا على "تصنيف النجوم"
- النقل: سيارات الأجرة والكثير من الحافلات الصغيرة
- الشواطئ: رملية ، مجانية ومدفوعة ، مثل "Arcadia" ، "Riviera" ، "Kon-Tiki" وغيرها مع كراسي الاستلقاء للتشمس ، والمناشف وغيرها من المرافق
- النوادي الليلية: الصيف - "إيثاكا" ، "باغو" ، "إيبيزا" وغيرها ، الشتاء: "البلاديوم" ، "ё!" ، "سكازكا" وهلم جرا.
- أنت بالتأكيد بحاجة للذهاب: في جولة في المدينة ، في المحطة البحرية ، في حديقة المدينة في Deribasovskaya ، على الشاطئ ، وبالطبع في ديسكو في Arcadia. يجدر بك زيارة البار الموجود بالطابق العلوي من Odessa-Kempinski Hotel أو Irish Pub أو Friends and Beer Bar في Deribasovskaya
زانا فابريكوفا
